ANA YEMEKLER

Bir haftsonunu daha bitirdik. Ve  herşey çok güzeldi . Haftasonu misafirimiz  vardı  ve güzel bir masa hazırladım . Size  yaptığım tarifleri sunacağım . Bu arada  Eyvah Eyvah 2 filmine gittik . Gerçekten  uzun zamandan beri bu kadar gülmemiştim. Bir  komedi filmi ancak bu kadar harika olabilirdi. Küfür içermeyen  ve  çocuğunuzla bile birlikte gidebileceğiniz bir filmm , gülmek  isteyen  herkese tavsiye ediyorum ..

Bu arada  uzun zamandan  beri canım anneciğimin  mükkemmel yemeklerini derlemekteyim . Annem  tam bir ahçıdır ..Onun yemeklerini ve sırlarını sizlerle  paylaşacağım . Benim içinde  yemek yapmak büyük bir zevk , çünkü  eşim  tam bir gurme  , o yüzden  uzun zamandan beri  blog açarak  bunları  paylaşmayı planlıyordum ancakbir türlü fırsat oluşmuyodu ama  eminimki  takipçim  olanlar  çok seviceklerdir sitemi...

Evet  sıra  yemeğimizde ; Bu hafta size basit ve çok lezzetli  bir yemek olan  fırında güveç , fırında patates, ve mercimek çorbası tarifini vereceğim .


FIRINDA GÜVEÇ 

Ben  bunu tavuklu olarak ta yapıyorum , o da harika oluyor onunda tarifini sizlere daha sonra sunucağım . Pratik bir yemek , eşinize  hımmm  harika  olmuş dedirteceğiniz  basit bir tarif  ...

Malzemeler:

• 1kg kuzu eti (kuşbaşıdan küçük soteden büyük doğranmış)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 paket (750gr kadar) mantar
• 4-5 sivribiber
• 3 domates
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
• tuz
• tane karabiber

Hazırlanması:

1. Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin.
2. Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin.

FIRINDA KREMALI PATATES

Eşimin  ve kankim ( kardeşim  bu arada ) ikiside tam bir gurmedir ( sürekli  olarak yaptığım bir tariftir) Bayılarak  yerler  , deneyin ve görün ...

 

Malzemeler:

1.   2-3 Adet büyük boy patates,
2.   Paket krema ve çok az süt
3.  Üzerini örtecek kadar kaşar peyniri rendesi( biraz  bol olsun )
4.  Tuz, karabiber, kimyon, sarmısaklı çeşni.

Hazırlanışı:

• Patatesleri soyup çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
• Patatesleri tuzlayıp, baharatlayın.
• Kullanacağınız kabı yağlayın.
• Patatesleri kabınıza dizin. 
• Bir kapta krema  çok az süt (kıvam alması için ) ve sarımsaklı çeşni karştırılır ,ve patatesin üzerine dökülür.
• 200 dereceye ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine eşit olarak dökün ve kaşar peyniri eriyip, kızarıncaya kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

MERCİMEK  ÇORBASI  

• 1 nescafe fincanı kırmızı mercimek,
• 1 baş soğan, 1 adet havuç,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1,5 litre su,
• 1 yemek kaşığı un ve ekstradan 2 adet et suyu tableti , eğer yoksa kullanmıyabilirsinizde .

Hazırlanışı:

Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun, soğan pembeleşince 1 kaşık unu koyup birkaç kere karıştırın sonra mercimeği ve kuşbaşı doğranmış  havucu ekleyip gene karıştırın ,  tabletleri de ekledikten sonra suyu ilave edip havuç ve mercimekler iyice ezilene kadar pişirin, pişince tuzunu ekleyin   ve çorbayı blendırdan geçirin , çorbamız  hazır  ;)  Limonla birlikte harika oluyor , denedikten  sonra yorumlarını yazanlar olursa sevinirim .

Mercimek çorbasını çok severim , yemek öncesi sıcak bir çorba olmazsa olmazımızdır . Herkese afiyet olsun ...