28 Ocak 2011 Cuma

KARNE ZAMANI...




Bugün   okulların  yarı  tatili... Ne kadar  da  mutlu  çocuklar  , karneler ve  tatil zamanı . Ne kadar da çok sevinirdik  dimi ? Hiç unutmam  çocukluğumda  yarı tatilde , muhakkak  bir yerlere giderdik ve  kar  yağardı  lapa lapa  , nasılda  güzel  kartopu  oynardık  , kardan  adamlar yapardık boyumuzca ve  bir bakardık ki  televizyon da   haberler okullar  bir  hafta daha  tatil  edildi  der  ve  ben  havalara  uçardım... Bambaşkaydı  o yaşadığım. Kar bile bir başkaydı , keşke  yine  çocuk  olabilsem ... Ama  bugün kar yağsa  ve dışarda biraz  tutsa  bende  dışardayım  içimdeki  çocuk  istiyo ne yapıyım ben kıramam ki  onu ...  Elimizdekilerle  mutlu  olmayı  bilmek lazım her zaman .. Yoksa  hayat geçermi ? 

Bu  arada  farkındayım  tariflerimi  ekleyemiyorum bu hafta  bir aksilik olmazsa  ekleme yapıcam kısmetse !  Geçen  gün  Meleğime (Anneme)  yemeğe  gittim  ve  felaket  bir makarna  yapmış   ben  fazla  sevmem  aslında  ama  bayıldım .  Size  demiştim  fotoğraf makinamı yanımda taşıcam diye  resmini çektim  ve  annemden  tarifini  alıp  onu da ilave  edicem. Meleğim' den  size  öle  tarifler gelicekki  aslında  ah  şu zamanı  biraz durdurup   hepsini yükleyebilsem. 

Bugün   Kurtlar Vadisi  Filistin  gösterime  giriyor. Merakla  bekliyenleri  vardır  kesin ,   bu akşam  bizde  izlicez  ,    düşüncelerimi yazarım .

Herkese  iyi  tatiller  diliyorum .

Tubiş'ten  kocamannn sevgiler....

26 Ocak 2011 Çarşamba

ŞÜKÜR OLMALI HERŞEYDE SİZCEDE ÖLE DEĞİL Mİ ?

Slm , Slm, Slm  herkese  ...

Yeni bir gün , yeni umutlar , insanoğlu   neler yaşıyor şu hayatta  dimi , acı tatlı  bir sürü olay  ama  yine de pes etmiyor , sımsıkı bağlanıyor  ve   BEN  burdayım  diyor hayata ....

Dün akşam  eve  tam   3 saatte gidebildim. Ahhh İstanbul  ahhh  ,  şu trafik  insanı bitiriyo  resmen ,   kursuma bile gidemedim , yetişemedim...

O kadar  çok ambulans  vardı ki  içim çok tuhaf oldu ne oluyo dedim böle ? İnanın bu kadar  çok  daha önce hiç rastlamamıştım... Kesin bişeyler vardı ancak  anlayamadım durumu .

Ama içimi acıtan sadece şu oldu ;  O  ambulansı  bekleyen  kişi  ya da kişiler ..Allah' a  ne kadar şükretsek az değil mi ? Bugün  sabah kalktık , elimiz  , kolumuz tüm uzuvlarımız yerimizde , nefes alabiliyoruz NE MUTLU BİZE  değil mi ??

"" Şükretmek  lazım  hemde  defalarca  şükretmek ... Kendimizden kötüleri  düşünüp  şükretmek... ""

Her daim  iyi  düşünelim  , herşey iyi olsun ...

İyilik yapalım   , iyilikler  bizi bulsun ..

Kalbinizdekilerin  gerçekleşmesi  dileğiyle,   Tubiş' ten  sıcacık  sevgiler...

24 Ocak 2011 Pazartesi

Bu  arada  size  eğlenceli  bir link  atıyorum.  Yetenek  Sizsiniz Türkiye ' de   Yıldız Tilbe  taklitiyle  başlayıp  Nihat Doğan , Seda Sayan , ve  Bülent  Ersoy' u   canlandıran  Sefa  Doğanay  ( süperrrdi  )  İzlemenizi  tavsiye  ederim.  Öldüm  gülmekten ... Bu tür yetenekler  olmalı  diyorum ....



HASANPAŞA KÖFTESİ


Hatırlarsanız  cuma  günüde  kendimi iyi  hissetmiyorum demiştim. Havalardan  olsa  gerek  her yerde salgın  var , kimi görsem  hasta . Bende  nasibimi  alanlardan oldum galiba... Haftasonu  dinlendim  ,  şuan iyiyim.  Ama  sizlere  tariflerimi sunamadım. Olsun  acısını  bol bol  çıkartırız.  Şimdi  size  çok  leziz  olan  Hasanpaşa  Köftesinin tarifini  vereceğim.  Ayrıca  ben  püresini  de  evde  yapıyorum  , felaket güzel  oluyo  ,  denemesi  sizden ...

Tubiş' ten  kocaman sevgiler...


Malzemeler:
  1. Köfte malzemeleri:  
    • 750g kıyma
    • 1 baş kuru soğan
    • 2 yumurta
    • 2 dilim bayat ekmek içi
    • tuz
    • karabiber
     2.  Püre malzemeleri:
    • 5-6 patates
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yumurta
    • yarım su bardağı süt
    • tuz

      3.   Salçalı su
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su
Hazırlanması:

1. Püre için patatesleri soyup, haşlayın ,püre makinesinden geçirin. Tencerede tereyağını eritin,  patatesleri ekleyin ve yumurtayı ilave edip karıştırın.Ardından  sütü karıştıra karıştıra ekleyin ve  en son tuzunu koyup püre haline  geterin.

2. Köfte malzemelerini karıştırın ,  harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın. köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C fırında 15-20 dakika pişirin.

3. Fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin. Tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.











  




21 Ocak 2011 Cuma

SON GÜN

Son  gün  ve  çok  yoğunummmm,  neyseki  haftasonu  geliyo  güzel  şeyler yapabileceğim  sitem adına... Sevinçliyim  tabiikide  ...Yuppiiii  !!!! 

Herkese  iyi hafta sonları diliyorum.

Herkesin  kalbindeki  dileklerinin   gerçek olması  dileğiyle, 

Sevgiyle , Tubişle  kalın.

20 Ocak 2011 Perşembe

GÜNÜM VE KURS

Evet  dün  koştura koştura kurstan eve gittim neyseki   yetiştim  Muhteşem Yüzyıl'a  .  Keyifle  izledim. 
Ancak ;  dün akşamdan beri bir baş  ağrısı başladı  hala  devam ediyo ::)   Birazcıkta üşüyorum.. 

Bu arada  kurs  hocamla  blogumda  edindiğim bilgileri  yayınlıyabilirmiyim diye sordum , ne demek dedi  harika olur  Tubişim  dedi.  Şimdi  Canım  Fatma  Hocam la birlikte  çok  güzel  konular derleyeceğiz , her bireyin  bilmesi  gereken  konular olacak.  İlim  çok  güzel bişey insanı alıppp  götürüyo huzura...  Kursta  o kadar mutlu oluyorumki  , nasıl gittiğimi bilemezsiniz  içim taşa , taşa ...  Heleki  Fatma  Hocam'ın  anlatışı  ,  neden şimdiye kadar  tanışmamışım diyorum.  Ama  herşey  kısmet , nasip tabiiki ...

Bu arada  ilim  öğrenmek isteyen arkadaşlar  bulunduğunuz  illerde 10 kişi bir araya gelerek  yazılı  imzanızla  birlikte  Müftülüğünüze  müracat ederseniz  , akşam  kursları  da açılacaktır  camilerde.

Şu an bizim kursumuz  ilk pilot  kurs   ve  camide  devlet tarafından düzenlenen   akşam kursu  .  Eğer  sizde  bende  gitmek istiyorum diyorsanız en yakın  Müftülükden bilgi alınız.

Herşey  kalbinizdeki  gibi  olsun ...

Tubiş le  kalın , Sevgiyle...

19 Ocak 2011 Çarşamba

Dün  akşam  ailemiz  çok güzel bir yemekte buluştu.  Gece çok güzeldi , Yeşilköy ' e  gelirseniz eğer  Özkonyalı' ya  muhakkak uğrayın derim.  Şeflerin  hizmeti , kalite  ve  lezzet  süperdi. Tandır bir harikaydı  , et  lokum gibiydi.  Aslında  fotoğraf makinam yanımda yoktu  yoksa resimleri yayınlıyacaktım :(( ama olmadı , bundan sonra  yanımda taşıyacağım.

Bu arada ilerleyen saatlerde  ben   dakikaları  sayıyodum sona doğru  çünkü ;  Öyle  bir geçer  zamanki  varrr....  Ve  dönüşte  bizde toplandık ,  filme  yetiştik.  İnanın  akşam  filmi  seyrederken  herkese  bişeyler oldu  stresten , resmen içinde yaşıyorsunuz filmin , ya  küçük Osman' a  ne demeli  , o minnacık canıyla  nasıl  o rolleri  yapabilir , yerim onu ben...Film  bitişinde  elimizde  tansiyon aleti  tabii :::)))  haftayı sabırsızlıkla bekliyorum...

Bugün  ise  meşhur   Muhteşem Yüzyıl  var  . Tabi  bu arada benim kursum  var Kuran kursuna gidiyorum haftaiçi üç gün. Yarıda da  olsa  yetişirim heralde...  Geçen  bölüm  felaket  heyecanlı  yerde bitti. Görüyosunuz  dimi  kadınlar  nasılda  erkekleri  ellerinde  oynatabiliyorlar.  Atatürk demiş  haklı da demiş  bir memleketi ve milleti idare ettim  , bir  kadına hükmedemedim diye...  Eğer arta  kalan zamanım olursa hemen sizlerle buluşacağım...Ve sizeee müthiş tariflerim sunucağım. Bu arada  iki oldu  sağlıkla  ilgili  kayıt açıyorum ,bir türlü  yayınlamak nasip olmuyo  en kısa  zamanda   sağlık  bölümü devreye girecek.  Ayrıca  dini  bilgiler de yer alacak sitemizde . Öğrendiklerimi  size  aktaracağım.  


Son  olarak ise  yürek  ağlatan bir olay vardı bugün gündemde  ,  gazete okuyorsanız muhakkak  gözünüz takılmıştır.   Baba  sakat , ayağına vinç düşmüş , bacağı kopmuş  , çalışamıyo tabii , evde  çocuk  var birisi 2 aylık  , anne sütüyle besleniyo  yavrucak  ama  anne  yemek yiyemezse  nasıl beslenir ,  dolaplarında   hiçbirşey yok ,   yiyecek yok , içecek yok  ve  bebek  açlıktan ölüyor.  Ne kadar acı  dimi ?  Hayat ne kadar acımasız  bir tarafta  çöpe  atılan  onlarca  yemek , onlarca  giysi  , diğer taraftan ise  açlıktan  , soğuktan , bakımsızlıktan ölen bebeler ...  Tabii  Türkiye  ayağa kalktı  peki  geç değilmi ? Niçin  hep  bişeyler  son bulduktan sonra  yardım yağar , niçin  zamanında  araştırılıp bu insanlara el uzatılmaz.  O yüzden  lütften  giysi dolabımızda  giyilmek için  sıra  bekleyen  ve    giyicek  hiçbirşeyim  yok  demekten  kendimizi  alıkoyamayan bizler  ,  fazlalıklarımızı  ihtiyaç  sahiplerine  ulaştıralım...

Bunun için  Kursumuzda da   bir  projemiz var  ve  bu yolda  bir  atılım başlattık.    Umarım  muhtaç  sahibi  birçok insana  elimizi uzatabiliriz.

Görüşmek üzere diyorum.

Tubiş'ten  sevgiler...

18 Ocak 2011 Salı

KÖZLENMİŞ PATLICAN TAVA

 Soğuk veya  sıcak olarak  servis edebileceğimiz  bu tarif  patlıcan severler için  çok  harika  ,  ben  patlıcanın her türlüsüne bayılırım.Yapanlara  afiyet olsun...













Malzemeler
  • 4-5 adet patlıcan
  • 4-5 adet biber
  • 2 orta boy domates
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan

  • Üzeri İçin
  • 3-4 diş sarımsak
  • yoğurt
Hazırlanması:
  1. Patlıcanlar delinir. biberlerle birlikte közlenir.
  2. 2 kaşık zeytinyağında soğan ilavesi ile kıyma kavrulur. soyulup küçük küçük doğranmış patlıcan ve biberler tavaya eklenir. biraz pişirildikten sonra küp doğranmış domatesler ilave edilerek pişirilir.
  3. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. istenirse en son kızdırılmış ve kırmızı biber eklenmiş yağla servise sunulabilir


16 Ocak 2011 Pazar

ANA YEMEKLER

Bir haftsonunu daha bitirdik. Ve  herşey çok güzeldi . Haftasonu misafirimiz  vardı  ve güzel bir masa hazırladım . Size  yaptığım tarifleri sunacağım . Bu arada  Eyvah Eyvah 2 filmine gittik . Gerçekten  uzun zamandan beri bu kadar gülmemiştim. Bir  komedi filmi ancak bu kadar harika olabilirdi. Küfür içermeyen  ve  çocuğunuzla bile birlikte gidebileceğiniz bir filmm , gülmek  isteyen  herkese tavsiye ediyorum ..

Bu arada  uzun zamandan  beri canım anneciğimin  mükkemmel yemeklerini derlemekteyim . Annem  tam bir ahçıdır ..Onun yemeklerini ve sırlarını sizlerle  paylaşacağım . Benim içinde  yemek yapmak büyük bir zevk , çünkü  eşim  tam bir gurme  , o yüzden  uzun zamandan beri  blog açarak  bunları  paylaşmayı planlıyordum ancakbir türlü fırsat oluşmuyodu ama  eminimki  takipçim  olanlar  çok seviceklerdir sitemi...

Evet  sıra  yemeğimizde ; Bu hafta size basit ve çok lezzetli  bir yemek olan  fırında güveç , fırında patates, ve mercimek çorbası tarifini vereceğim .


FIRINDA GÜVEÇ 

Ben  bunu tavuklu olarak ta yapıyorum , o da harika oluyor onunda tarifini sizlere daha sonra sunucağım . Pratik bir yemek , eşinize  hımmm  harika  olmuş dedirteceğiniz  basit bir tarif  ...

Pratik_guvec

Malzemeler:
  • 1kg kuzu eti (kuşbaşıdan küçük soteden büyük doğranmış)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 paket (750gr kadar) mantar
  • 4-5 sivribiber
  • 3 domates
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • tuz
  • tane karabiber

Hazırlanması:
  1. Önce zeytinyağı ile etleri tencereye alıp bıraktığı suyu çekene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişirin.
  2. Sivribiber, domates, mantarları her eklemeden sonra beşer dakika pişirerek ekleyin.10 dakika tencerenin ağzı kapalı şekilde pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  3. Servis yapacağınız fırın kabına alın, servisten yarım saat önce 200C fırına yerleştirip önce 10 dakika ardından peynirip serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin.

FIRINDA KREMALI PATATES

Eşimin  ve kankim ( kardeşim  bu arada ) ikiside tam bir gurmedir ( sürekli  olarak yaptığım bir tariftir) Bayılarak  yerler  , deneyin ve görün ...


 

Malzemeler:


1.   2-3 Adet büyük boy patates,
2.   Paket krema ve çok az süt
3.  Üzerini örtecek kadar kaşar peyniri rendesi( biraz  bol olsun )
4.  Tuz, karabiber, kimyon, sarmısaklı çeşni.

Hazırlanışı:

  • Patatesleri soyup çok ince olmayacak şekilde dilimleyin.
  • Patatesleri tuzlayıp, baharatlayın.
  • Kullanacağınız kabı yağlayın.
  • Patatesleri kabınıza dizin. 
  • Bir kapta krema  çok az süt (kıvam alması için ) ve sarımsaklı çeşni karştırılır ,ve patatesin üzerine dökülür.
  • 200 dereceye ısıtılmış fırına verin ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  • Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine eşit olarak dökün ve kaşar peyniri eriyip, kızarıncaya kadar pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.

MERCİMEK  ÇORBASI  




  • 1 nescafe fincanı kırmızı mercimek,
  • 1 baş soğan, 1 adet havuç,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1,5 litre su,
  • 1 yemek kaşığı un ve ekstradan 2 adet et suyu tableti , eğer yoksa kullanmıyabilirsinizde .

Hazırlanışı:

Tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun, soğan pembeleşince 1 kaşık unu koyup birkaç kere karıştırın sonra mercimeği ve kuşbaşı doğranmış  havucu ekleyip gene karıştırın ,  tabletleri de ekledikten sonra suyu ilave edip havuç ve mercimekler iyice ezilene kadar pişirin, pişince tuzunu ekleyin   ve çorbayı blendırdan geçirin , çorbamız  hazır  ;)  Limonla birlikte harika oluyor , denedikten  sonra yorumlarını yazanlar olursa sevinirim .

Mercimek çorbasını çok severim , yemek öncesi sıcak bir çorba olmazsa olmazımızdır . Herkese afiyet olsun ...